La cepa LalBrew® Voss™ fue obtenida de Sigmund Gjernes (Voss, Noruega), quien mantuvo esta cultivo usando métodos tradicionales desde los años ’80 y que generosamente compartió con la gran comunidad cervecera. Kveik es una palabra noruega que significa levadura. En la tradición cervecera de las granjas noruegas, el kveik era preservado mediante secado y pasado de generación en generación. ¡Kveik es la levadura seca auténtica y tradicional.

Cepa	Saccharomyces cerevisiae
Estilos cerveceros	American Amber Ale, American Barleywine, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Biere de Garde, Blonde Ale, Cream Ale, Farmhouse, Gose, Imperial IPA, Old Ale, Session IPA, Sweet Stout
Rango de atenuación	76-82%
Rango de temperatura	25 - 40°C (77 - 104°F) y óptimo: 35 - 40°C (95 - 104°F)
Floculación	Muy alta
Aroma	Relativamente neutra a altas temperaturas, con notas ligeras a naranjas y cítricos
Tolerancia al alcohol	12% ABV

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Calificaciones: KVEIK VOSS LALLEMAND SOBRE 11 g