Kerry Biomatex L ALDC - (Bote de 4 kg)

Clave: KER003

Precio: $ 39,610.57 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

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Kerry Biomatex® L – Enzima ALDC para prevenir diacetilo

¿Quieres eliminar el riesgo de sabores a mantequilla en tu cerveza y ahorrar tiempo de maduración?
Biomatex® L es una enzima líquida tipo ALDC (Acetolactato Descarboxilasa) que evita la formación de diacetilo durante la fermentación. Al transformar el α-acetolactato en un compuesto neutro (acetoin), permite lograr perfiles más limpios y profesionales sin esperar largas semanas de maduración.

- Reduce significativamente el tiempo de guarda

- Mejora la estabilidad sensorial de tu cerveza

- Ideal para lagers, cervezas de alta rotación o procesos acelerados

• Presentación: Líquido

• Dosis sugerida: 1–5 g/hL (ajustable según receta y condiciones)

• Aplicación: Durante la fermentación primaria

• Fabricante: Kerry Ingredients

Con Biomatex® L podrás fermentar con eficiencia y confianza, logrando cervezas sin defectos, listas en menos tiempo.

Comentarios y calificaciones: Kerry Biomatex L ALDC - (Bote de 4 kg)