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Malta - Dingemans Aromatic - (Bolsa de 1 kg)
Clave: DGMF001
La malta Aromatic Dingemans es germinada de forma intensiva y horneada a temperaturas más elevadas, lo que significa que durante la producción de estas maltas se producen muchas reacciones de Maillard, que otorgan a la malta un fuerte aroma a malta. Esto proporciona un color rojo a la cerveza.
La malta ámbar también mejora significativamente la retención de espuma.
La MD ámbar/aromática tiene una baja actividad enzimática, por lo que esta malta tostada puede utilizarse hasta en un 30%.
Sensorial: Sabor a malta muy fuerte
Uso Recomendado: Stout, Speciale Belge, Porter, Barleywine, Flemish Old Brown, Dark Ale, Belgian Quadrupel, Belgian Brown
Adición recomendada %: Hasta el 30%
Actividad Enzimática: Baja
Color: 40-60 EBC
Comentarios y calificaciones: Malta - Dingemans Aromatic - (Bolsa de 1 kg)
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