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16. Hojuelas y otros granos
Malta Briess Torrified Wheat (Trigo Torrefacto) - (Bolsa de 1 kg)
Clave: BRAF008
El trigo torrificado ha sido tratado térmicamente para romper la estructura celular, lo que permite una hidratación más rápida y las enzimas de la malta atacan más completamente los almidones y las proteínas. Se pueden usar en lugar de trigo crudo al hacer Wit Beers y White Beers estilo belga. Las ventajas sobre el trigo crudo incluyen un tiempo de conversión normal y un mayor rendimiento. Para reducir el tiempo de filtración, incluya una pequeña cantidad de cáscaras de arroz.
Uso recomendado: Hasta 40% del total
Sustituto del Trigo Torrefacto de Muntons.
Comentarios y calificaciones: Malta Briess Torrified Wheat (Trigo Torrefacto) - (Bolsa de 1 kg)
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