El lúpulo Sonnet® es la famosa variedad inglesa de Kent Golding (EK Golding), pero se cultiva en Oregón, EE.UU.
Sonnet contiene algunos de los mismos elementos florales y herbáceos que EKG, pero esta variedad cultivada en Estados Unidos se presenta con cítricos más brillantes y una hermosa nota floral de madreselva.
Los lúpulos Sonnet funcionan bien en estilos clásicos ingleses y en lagers, pero también encajan perfectamente en nuevos giros de esos estilos.
Aroma: Madreselva, limón, floral, cítricos.
AA: 4.5-4.7%
Aceite Total: 0.5-1.0 ml/100g
Sustitutos: Los lúpulos Sonnet® tienen características y perfiles de sabor similares a los de East Kent Golding, US Golding y Hallertau Mittlefrüh hacen de estos lúpulos un excelente sustitución en tu próxima receta.