Extracto de Lúpulo Incognito® - Mosaic® - (Paquete de 16 g)

Clave: BHI402

Precio: $ 589.87 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

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¡Maximiza el sabor del lúpulo y minimiza la perdida de la cerveza con el nuevo extracto Incognito® de BarthHaas®!

Incognito® es un producto de lúpulo 100% natural elaborado para brindar un sabor altamente concentrado al tiempo que maximiza la eficiencia de la preparación y reduce la pérdida del proceso.

Dosis:

Se recomienda dosificar INCOGNITO directamente al whirlpool de la sala de cocción para garantizar una utilización óptima del sabor y el aroma.

El momento de la adición puede influir en el sabor y el aroma finales de la cerveza; el criterio del cervecero dictará el tiempo de dosificación y la tasa de adición. Como pauta, dosificar INCOGNITO a una proporción de 50-200 gramos por hL (59-235g por bbl) de cerveza se recomienda para las pruebas iniciales, luego se ajusta para lograr resultados deseados. 

Para garantizar una fluidez óptima, es posible que el producto deba ser calentado a temperatura ambiente desde las condiciones de almacenamiento en frío. El contenido puede separarse naturalmente, agitar antes de usar.

Mosaic™ es una variedad de lúpulo aromático desarrollada por Hop Breeding Company, LLC.,  lanzada en 2012. Mosaic™ ofrece una mezcla única y absoluta de características florales, tropicales, afrutadas y terrosas con notas de piña, mango, maracuyá, grosella, cebolla, que se traducen muy favorablemente en varios estilos de cerveza.

Beneficios del extracto Incognito:

- Totalmente natural y 100 % derivado del lúpulo.

- Obtienes todos los ácidos alfa y los compuestos de sabor del lúpulo sin el material vegetal.

- Sabores de lúpulo consistentes

- Combina bien con pellets y lúpulos enteros

- Fluible a temperatura ambiente

- Costos de envío y almacenamiento reducidos

- Menos limpieza y menos desperdicio.

 

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