Muntons - Malta Torrified Wheat

Clave: MMF015

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Agregar la malta Torrified Wheat de 2 a 5% es una forma bien conocida y confiable de agregar una matriz proteica compleja a su cerveza mientras mantiene una formación y retención de espuma estables.

Con el surgimiento de la NEIPA, la cerveza turbia y suave se está volviendo más popular. Probar trigo torrefacto en una NEIPA funciona muy bien.

Con una adición del 15 al 20 %, se logra una neblina estable y una sensación sólida en la boca que combinan perfectamente con una adición de lúpulo cítrico.

También se ha probado trigo torrefacto al 50 % en una receta típica de cerveza de trigo que producía un sabor más a cereal y grano, lo que hacía una refrescante cerveza de trigo de verano.

Aplicaciones:

Apto para todos los estilos de cerveza. Ideal para sensación en boca y retención de espuma. Recomendamos probar una alta inclusión de trigo torrefacto 10-15% para agregar una sensación suave en la boca y dar una turbidez estable a sus cervezas.

Comentarios y calificaciones: Muntons - Malta Torrified Wheat