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07. Maltas por costal > Malta Base
Weyermann® Malta Isaria 1924®
Clave: WM051
Esta malta esta hecha de la variedad de cebada cervecera "Isaria" alemana más antigua, que fue aprobada oficialmente para la producción de cerveza en 1924. Los cerveceros utilizaron Isaria para elaborar cervezas alemanas tradicionales, sin filtrar y con mucho sabor.
Perfil Sensorial: sabor dulce a malta, aroma a galleta suave; sensación suave en la boca.
Malta Heirloom para estilos tradicionales de cerveza alemana, típicamente para:
- Pale Lager; Zoigl, Franconian Landbier
- Amber Lager; Kellerbier, Märzen, Festbier
- Dark Lager; Munich Dunkel
- Bock; Pale Bock, Dark Bock
Se recomienda una adición de hasta 100%
Actividad enzimatica: Media
Color EBC: 5-10
Comentarios y calificaciones: Weyermann® Malta Isaria 1924®
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