Fermentis - Levadura SafBrewâ„¢ LD20

Clave: LC24

Precio: $ 3,652.05 MXN Pesos*
* Incluye 16% IVA, Excepto Productos tasa 0%

Tweet

La mejor solución para cervezas lagers secas disminuidas en carbohidratos*

Con esta combinación de levadura activa seca y enzimas podrá alcanzar el mismo nivel de alcohol en su cerveza reduciendo la gravedad original hasta un 20%, lo que resulta en niveles de azúcares residuales y carbohidratos más bajos. Además, puede confiar en alcanzar una fermentación de alta eficiencia en diferentes condiciones, incluyendo bajas temperaturas, sin defectos y con hasta un 100% de atenuación aparente. 

Ingredientes: levadura (Saccharomyces pastorianus), glucoamilasa de Aspergillus niger (EC 3.2.1.3), maltodextrina, agente emulsionante: monoestearato de sorbitano (E/INS491).

Ésteres totales: Niveles bajos-medios

Alcoholes superiores: Niveles bajos-medios

Atenuación aparente: 98-102%

Sedimentación: Rápida

Floculación: +

Instrucciones de uso: 

1. Espolvoree suavemente la mezcla en al menos 10 veces su peso de agua estéril o mosto (hervido y lupulado) a una temperatura de entre 20°C y 28°C (68°F a 82.4°F).

2. Deje descansar entre 15 y 30 minutos.

3. Mezcle suavemente y vierta la crema resultante al tanque de fermentación.

*Como alternativa, puede inocular directamente en el tanque de fermentación, dependiendo de su equipo, hábitos y preferencias, a una temperatura de entre 12°C y 20°C (53.6°F a 68°F).

Nota: SafBrew™ LD-20 no es apta para reinoculaciones, ni para acondicionamiento en botella o barril.

Dosificación: 160 a 240 g/hL (5.64 a 8.46 oz/hl)

Almacenamiento: Por menos de 6 meses: el producto debe conservarse por debajo de los 25°C (77°F). Por más de 6 meses: el producto debe conservarse por debajo de los 15°C (59°F). Durante períodos cortos que no excedan los 7 días debe simplemente guardarse en un lugar fresco y seco.

Comentarios y calificaciones: Fermentis - Levadura SafBrewâ„¢ LD20