Amyl Light Prime: Solución Enzimática para Cervezas Low-Carb y Light

Amyl Light Prime es una preparación enzimática líquida de alto rendimiento, diseñada específicamente para la etapa de sacarificación en la producción de cervezas profesionales. Su función principal es la generación de mostos basados en glucosa altamente fermentables, permitiendo a las cervecerías responder a la creciente demanda de productos con menor contenido de carbohidratos y calorías.

Beneficios para tu Cervecería

• Atenuación a la Medida: Permite producir cervezas personalizadas ajustando el grado de atenuación según el perfil deseado.
• Control de Azúcares: Facilita la obtención de la relación ideal entre maltosa y glucosa de manera consistente en cada lote.
• Eficiencia en Fermentación: Maximiza la concentración de azúcares fermentables en el mosto para optimizar el rendimiento del proceso.
• Calidad Garantizada: Formulado con ingredientes que cumplen con las especificaciones de la JECFA y el Codex Alimentarius.

Modo de Uso y Dosificación

El producto es un líquido de color marrón (claro a oscuro) que destaca por ser fácilmente soluble en agua bajo concentraciones de uso normal.

• Dosis recomendada: Se sugiere una dosificación de 100 a 400 g por tonelada de grano.
• Nota técnica: Se recomienda realizar ensayos previos para adaptar las indicaciones a las condiciones locales, equipos y materiales específicos de cada cervecería.

NOTA: Esta nueva enzyma se usa al 50% que Amyl Light Pro (Version Anterior)

Almacenamiento y Conservación

Para garantizar una actividad enzimática óptima durante un periodo de 12 meses, es fundamental seguir estas pautas de almacenamiento:

• Temperatura: Mantener entre 0 y 10 °C (32-50 °F).
• Condiciones: El empaque debe permanecer intacto, seco y protegido de la luz solar directa.

Seguridad y Manejo

Como toda preparación enzimática, requiere una manipulación responsable para proteger al personal:

• Protección Personal: Se recomienda el uso de gafas de seguridad, ropa de manga larga y, en caso de ventilación insuficiente, una máscara con filtro de partículas tipo P3.
• Precauciones: Evitar la formación de aerosoles o neblinas, ya que la inhalación puede provocar sensibilización o reacciones alérgicas en personas sensibles.
• Higiene: Lavar las manos antes y después de manipular el producto, y mantener los contenedores perfectamente cerrados cuando no estén en uso.

Descarga aquí las fichas técnicas:

https://ibb.co/dwkxwZPB
https://ibb.co/5ZspVfH

Comentarios y calificaciones: AMYL LIGHT PRIME - Enzima amiloglucosidasa Puluanansa - (4.16 kg)